始めての。

お料理だけで３．５００円という宴会を
頂き有り難い。
しかも個人盛り。
しかも２５名と大人数。
回せるかという不安。
お皿の問題。
悩みは尽きず。
メニューにしても試行錯誤。
なんせ２５名を１人で作り、１皿ずつご用意する。
短時間にどれだけの事を。

段取りなど・・
また１つ勉強させて頂く。

いい機会に巡り合えたのだから精一杯応えたい。

今月はやはり年末ということで
忙しくさせてもらい、１つ１つクリアしていかないと
容量を超えそうなので、あわてず、適切にこなしていこう。

慌てるとロクなことはない。
お皿割ったり。
お皿割ったり。。

味をつけすぎたり。。

１日１日しっかりがんばろう。